Paysage région du Libournais
Le village de Saint-Émilion
Paysage région Côtes de Castillon
Paysage région Appellation Margaux
Paysage Entre-Deux-Mers
Paysage Entre-Deux-Mers
Côteaux Entre-Deux-Mers
Château AOC Côtes de Francs
Château AOC Pessac-Léognan
L’A.O.C. Castillon Côtes de Bordeaux
C’est ici à Castillon-la-Bataille, en juillet 1453, que pris fin la bataille de Cent Ans avec la défaite des troupes anglaises du général Talbot
bordeaux appellation castillon cotes-de-bordeaux Une plaine étroite dominant le fleuve sur un sous-sol graveleux d’excellente qualité, produit des vins souples et chaleureux.

Sur les coteaux, dans la continuité des côteaux de Saint-Émilion, un sol argilo-calcaire avec présence d’hydroxyde de fer, produit des vins de plus longue garde, robustes et plus typés « côtes » avec des tanins puissants.

Dans l’ensemble, ce sont des vins colorés, fins, équilibrés, fruités et généreux sur une finale longue.

Ces vins développent des arômes de pruneaux et d’épices avec quelques notes animales.

Appellation Côtes de Castillon Château de Monbadon Les vins de cette appellation sont composés en moyenne de 70% de Merlot, 20% de Cabernet Franc et de 10% de Cabernet Sauvignon.

Anciennement « Côtes de Castillon », après concertation avec l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine Contrôlées) cette appellation, qui regroupe plus de 350 viticulteurs, est devenue « Castillon Côtes de Bordeaux » à partir du millésime 2009.
Informations

Superficie : 2.900 ha

Production annuelle moyenne :
20 millions de bouteilles
Mariage gourmet

Idéal sur les viandes rouges grillées,
rôties ou en sauces, sur le gibier
et les fromages forts